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PULLED PORK


20 heures, descente en bulles de la Bastille au centre-ville de Grenoble, 24 heures avant la fête.
A – Dans la bulle tu vois c’était trop marrant. J’ai passé une super soirée.
B – Et le soir c’est éclairé ?
A – De quoi ?
B – La ville.
A – Ah les bulles ?
B – Ouais.
A – Heu… je crois pas non. Temps. Justement je crois pas. Temps. On verra en redescendant. Temps. Oh je suis kaput j’espère qu’y aura pas eu de problème de cuisson. Temps. C’est simplement ça mon angoisse, tu sais que ça se soit arrêté ou j’en sais rien… Bon on a toujours le temps de se retourner demain mais enfin.
B - En fait là ce qui serait idéal… t’avais mis un minuteur de 7 heures ?
A – J’ai pas mis de minuteur en fait donc…
B – Là il cuit depuis 14 heures ?
A – Mmh.
B – Ah il va être trop bon… ah nan mais peut-être qu’il est du coup tout desséché c’est ça qui te fait peur ?
A – Bah je sais pas j’espère que c’était bien à 100 degrés que tu vois je… bon… c’est comme quand tu pars de chez toi et que t’as l’impression de ne pas avoir fermé à clé quoi. Fermer… tu vois. J’espère que c’était pas à 160 et que du coup c’est pas tout cramé… enfin… c’est des trucs à la con.
B – Ah nan mais je comprends j’avais pas…
A – Tu vois.
B – En fait je m’étais pas mis dans le truc je t’avoue parce que j’étais dans la salle là.
A – Hum. Bah moi j’avoue que ça me trotte dans la tête depuis tout à l’heure, bon en même temps si c’était vraiment un truc qui m’angoissait je vous aurais pas rejoints et je serai rentrée direct tu vois. Mais je me dis il faut quand même qu’on ait le temps… qu’on rentre pas non plus trop tard pour qu’on ait le temps de… si jamais ça s’est pas passé comme on voulait… pour rebondir.
B – Oui j’avoue que c’est un peu stressant en fait.
A – Bah oui.
B – Parce qu’en fait direct après t’es pas repassée t’es monté là.
A – Bah non. Je sais pas si ça s’est bien passé on est parties 10 minutes après avoir lancé le truc tu vois… Peut-être que c’est tout desséché… qu’il aurait fallu remettre du jus d’orange… j’en sais rien. Temps. Ne paniquons pas tout va bien, y en a un des deux qui s’est arrêté c’est sûr donc il va faire la nuit, ça c’est bon. Mais y en a un… normalement tout devrait bien se passer.
B – Là je vois exactement en fait dans l’état…
A – Tu comprends…
B – Ah ouais.
A – Tu comprends pourquoi j’étais un peu en mode j’aimerais bien rentrer.
B – Ah oui désolée j’avais pas compris.
A – Nan nan c’est pas grave, y a plein de mecs sur le toit t’as vu ! Temps. Ah nan mais les gens sont fous.
B – C’est un squat ?
A – Mmh.
Temps.
B – Nan parce qu’en fait ce que tu vois comme image c’est…
A – C’est le truc tout cramé.
B – Ouais c’est le fond de la casserole tout cramé déshydraté avec les bouts de viande qu’ont accroché et du coup tout est cramoisi a un goût de brûlé…
A – Faut tout recommencer.
B – Faut tout recommencer et on a perdu deux tiers de notre recette pour demain.
A – Ouais ou alors bah y en a aucun des deux qu’a marché parce que les plombs ont sauté… j’en sais rien… du coup tout s’est coupé.
B – Ouais.
A – Et heu… bah… il faut tout refaire, il faut aller faire cuire les trucs chez Cléo et Louis, faut redéplacer les trucs enfin tu vois.
B – Le pire étant ça a tellement cramé que ça a pris feu et on arrive et y a le feu quoi.
A – Oui c’est le pire.
B – Ça c’est le pire.
A – Mais on m’aurait appelée je pense.
B – Tes voisins ont ton numéro ?
A – Nan mais t’appelles le syndic quand y a un problème c’était vendredi aprèm tout le monde était joignable… mais c’est le pire scénario en effet.
B – Mais là en même temps il est 20 heures, on est parties à 14 heures 30.
A – En théorie on est nickel le temps qu’on arrive à la maison.
B – C’était 6 à 7 heures de cuisson ?
A – 7 heures ouais, 6, 7 heures ouais.
B – Et j’ai mis 2 litres dans celui-là contrairement à l’autre.
A – Hum.
B – Donc normalement 14 – 20, là, oui… normalement au pire c’est un peu sec…
A – Au mieux c’est nickel.
B – Au mieux c’est nickel.
A – Au pire c’est un peu sec on remet un peu de jus, on refait tourner une heure et puis voilà.
B – Oui. Oui. Temps. Et peut-être que du coup ça va être le secret de…
A – Comme les sœurs, les tartes Tatin.
B – Exactement : « En fait on l’avait oublié parce qu’on avait pensé à un plan mais finalement on a changé parce que… » …
A – « Et du coup c’était le meilleur plat des deux ».
B – Franchement ça va être bien ce plat ça va sentir bon en plus dans la salle je pense.
A – Ouais j’espère, nan mais t’as vu y a des gens qu’ont des baraques oh.
B – Ouais mais là c’est incroyable hein, franchement t’es tellement bien.
A – Ce jardin tout en long là il est trop beau je l’avais jamais vu. Temps. Et puis t’as des gens qui font des dépotoirs dans leur jardin, au pied de la Bastille là y a des WC mais sérieux.
B – Parfois les gens font des travaux, il est quelle heure ?